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1.維護密封件的冷藏庫維護。 由于制造的冷庫由幾塊絕緣板組成，因此板之間存在一定的間隙。 這些間隙將在施工過程中用密封劑密封，以防止空氣和濕氣進入。 因此，在使用過程中應(yīng)及時修復(fù)密封失效的某些部位。

2.冷藏地板的維護。 通常，小型組裝式冷藏庫的地板使用隔熱板。 使用冷藏庫時，請防止在地面上結(jié)冰和積水。 如果有冰，在清潔過程中請勿使用堅硬的物體將其打碎，以免損壞地面。

3.冷庫維護是吉林省冷庫安裝后維護或長期使用后再次使用的首選。 冷卻速度應(yīng)合理：建議每天保持在8-10℃，并在0℃保持一段時間。

4.注意冷藏板的維護。 使用期間，請注意硬物在存儲體上的碰撞和刮擦。 因為它會導(dǎo)致庫板凹陷和腐蝕，所以會嚴重降低庫庫本體的局部絕緣性能。

5.冷藏庫的維護，除霉，殺菌和消毒：冷藏庫中的烹飪材料和食物含有某些脂肪，蛋白質(zhì)和淀粉。 這些營養(yǎng)素的存在將使霉菌和細菌繁殖繁殖。 為了做好冷藏庫衛(wèi)生管理，確保食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，必須定期進行冷藏庫的衛(wèi)生消毒工作。 要去除霉菌，對霉菌進行冷藏并對其進行消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。 常見的消毒劑包括乳酸，過氧己酸，漂白粉，福爾馬林等。

6.消除冷庫中異味的方法。 冷藏庫中異味的原因：所謂的異味，即冷藏庫中的烹飪原料和食品會在外界因素的影響下，通過理化變化產(chǎn)生異味。 這種氣味會附著在冷庫的墻壁，天花板，設(shè)備和工具上。

7.防止冷藏庫異味的方法：必須檢查放入冷藏庫進行冷藏的食物，并且可以將未變質(zhì)的食物放入存放庫。 購買前，冷庫應(yīng)無異味。 如果有異味，在使用前必須通過技術(shù)處理以消除異味。 正常情況下，有必要加強制冷設(shè)備的維護保養(yǎng)，嚴禁倒卸貨物，以免損壞管道，造成制冷劑泄漏。 在食品的冷加工過程中，必須將冷藏庫保持在一定溫度下，并且不得轉(zhuǎn)移或儲存冷凍食品。 如果冷藏室的溫度不能下降，則應(yīng)找出原因，并在排除故障后進行食品加工。

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